ну, понимаешь, вот еще же моченые яблочки=)
так что видимо из тех же соображений: на зиму сохранить витаминов, причем как обычно в виде закуски под водку
собственно зимой я их обычно и ела. Они такие, сладко-соленые. И довольно крепкие, как ни странно, то есть не совсем каша. А часть цвета теряют.