Яндекс по запросу "морковный торт" выдаёт какое-то количество рецептов. Я посмотрела первые результаты - могу только сказать, что надо выбирать рецепт с сырой, а не варёной морковкой, и с орехами. А будет ли то, что получится, похоже на то, что я пробовала... вопрос вопросов :)