Useful FAQ

[marusja]

А вот интересно, как они там в "Кофе-Бине" делают латте с сиропом? У меня всё свернулось нафиг.
(Не говоря уже о том, что всё не вовремя кипело и бежало, но это уже дело техники; но почему всё сворачивается? Я не химик, мне не понять).

Comments

[intempore.livejournal.com]

a chto za sirop ty ispol'zovala?
ne limonnyj, sluchaem?

[acidpolly.livejournal.com]

ты сироп из лимонного сока чтоль делаешь? :)

[macide.livejournal.com]

я вам сейчас все про это расскажу.
нужно взбить молоко горячим паром, чтобы получилась воздушная пена, как для капуччино. налить в бокал для айриш-кофе 10 мл сиропа (monin, например)
выложить пенку. осторожно тонкой струйкой налить на треть молока, а потом туда же чашку эспрессо, так же осторожно.
получится слой сиропа, слой молока, слой кофе, слой молочной пены. готово, можно употреблять.

[marusja.livejournal.com]

Нет! Я не настолько эстет. Клубничный.
Но свернулось оно от кофе, всё-таки, мне кажется ;(

[marusja.livejournal.com]

Я его покупаю (с достоинством).
И лимонной кислоты в списке ингредиентов нет :)

[marusja.livejournal.com]

Вот! Я такое и хотела сделать! Спасибо большое!
А можно я ещё спрошу?
Как в домашних условиях взбить молоко горячим паром? :)

[acidpolly.livejournal.com]

ну что-то там не то, видимо, в этом сиропе! кислое что-то! :)

[marusja.livejournal.com]

Я думаю, я что-то не так сделала с кофе, т.к. это была моя первая попытка в жизни его сварить ;)

[macide.livejournal.com]

если у вас нет эспрессо-машины, то практически нереально, к сожалению.
и, кстати, кофе, сваренный в турке, слишком тяжел для слоеных коктейлей. то есть, опять же нужна эспрессо-машина или гейзерная кофеварка.
в принципе существуют ручные приборчики для взбивания молочной пены, но она получается очень неплотная.

[acidpolly.livejournal.com]

туда кислоты насыпала? :))
в общем, я думаю, в следующий раз у тебя все получится!
к вопросу о взбивании молока в домашних условиях: в икее продается специальный венчик! на двух батарейках. отличная вещь, всегда ей пользуюсь!

[marusja.livejournal.com]

Спасибо!
О! Лишний повод поехать в IKEA я завсегда приветствую :))

[marusja.livejournal.com]

Ну вот, то есть зря я всё это вообще затеяла :(
Просто тут мне ни в одном кафе не получилось уговорить человека с машиной, что я хочу латте с сиропом и слоями: то ли я тайных мест не знаю, то ли что. Смотрят на меня как на сумасшедшую ;)

[macide.livejournal.com]

это потому что в кофебине делают неканонический латте :)
канонический весь в одну кучу смешан.

[marusja.livejournal.com]

Но его же пить интереснее, неканонический :)

[macide.livejournal.com]

полностью с вами согласна :)