Хлопая глазами

[marusja]

Меня тут уверяют, что маринованный соленый арбуз - это традиционное русское блюдо.
Кто-нибудь это вообще пробовал?

Comments

[netstrelka.livejournal.com]

я ел, лет 15 назад я в деревню в гости приезжал нас там кормили ))

[marusja.livejournal.com]

Нифига себе. А это сладкие арбузы мариновали или зеленые утилизировали?
А где эта деревня была? Я имею в виду, у них что, свои арбузы росли?

[yelya.livejournal.com]

Да, пробовала в русском ресторане.
Такой себе... маринованый.

[marusja.livejournal.com]

Жуть какая :)
А опыт поедания аутентичного маринованного арбуза на его исторической родине у тебя есть? (строго)

[olga-rodgers.livejournal.com]

Все мои родственники и знaкомые делали. Очень, очень вкусно. И в банках закрывали. С горчицей))) яаааммм))))

[marusja.livejournal.com]

Чего только не бывает :)
Слушайте, а это где было? Видимо, какая-то региональная штука, действительно.
И из чего это делают? Из красного или зеленого арбуза?

[vivian-del-rio.livejournal.com]

первый раз слышу :)

[marusja.livejournal.com]

Вот и я удивилась :)

[olga-rodgers.livejournal.com]

Это вы все здесь с севера, небось)) И арбузы у вас не растут. и бахчи нет))

[marusja.livejournal.com]

Не, ну у нас был балкон, конечно... но для бахчи маловат :)

[ksvs.livejournal.com]

Южно-русское. ;-)))
Бывают маринованные, бывают солёные.
Я ел. Чтобы понравилось, не сказал бы.
А на Шпицберген привезли наглухо помёрзшие арбузы в количестве "очень дох". Свиньи их есть не стали, бухгалтерия и склад - в ужасе. Тогда в столовой нашлись умельцы, замариновали груз и пустили в столовую. Шахтёры ели, водку закусывали.

[marusja.livejournal.com]

Ну вот у меня и была теория, что это исключительно для переработки не очень кондиционных арбузов.
Жесть :)

[babulka.livejournal.com]

В Астрахани делали. В начале 70-х по крайней мере. Не знаю, насколько это традиционно, но на рынке продавали.

[marusja.livejournal.com]

Интересно очень.
Надо же, я всё пропустила.
А вам на вкус нравилось?

[obezyana.livejournal.com]

южнорусское традиционное, конечно
где растут - там и традиционное

[marusja.livejournal.com]

Чего только люди не едят :)

[irinaklay.livejournal.com]

konechno
tol'ko soleniy
no i narinovat' navernoe mozhno...

[marusja.livejournal.com]

Это я переводила назад с pickled watermelon.

[palyana.livejournal.com]

меня таким кормили в детстве. я была не в восторге

[marusja.livejournal.com]

Понимаю твои чувства :)

[monomyth.livejournal.com]

"Кто-нибудь это вообще пробовал?"
нет и не буду, я лучше его зажарю!

[marusja.livejournal.com]

О результатах прошу сообщить :)

[asia-datnova.livejournal.com]

да! у нас в деревне всегда закручивают
хотя я бы сказала, что это скорее "соленый арбуз"

[marusja.livejournal.com]

Ого :))

Я, поскольку никогда ни о чем подобном не слышала, переводила назад с английского, а в нем то ли нет таких тонкостей, как соленый/маринованный, то ли мне о них не доложили :)

[sling.livejournal.com]

очень вкусно:)
в ростове бочковые арбузы продавали обычно, дома никто не мариновал.

[marusja.livejournal.com]

Арбузы... бочками... фантастика :)

[asia-datnova.livejournal.com]

мне, кстати, нравится. Просто как с огруцами - бывает удачный посол, а бывает не очень)
деревня - одна под Тамбовом, другая под Саратовым, черноземье, ну в принципе относительный такой юг. До Астрахани еще почти сутки ехать.
арбузы - красные.
Свои там растут, но меленькие.

[marusja.livejournal.com]

Просто огурцы - они все-таки идеологически не сладкая еда, а арбуз - сладкая, поэтому как-то непонятно, зачем его так :) Я думала, что варенье из арбузных корок - это единственно возможная переработка этого продукта :)

[lolaley.livejournal.com]

о маринованых не слышала, а соленые арбузы в детстве попадались

[marusja.livejournal.com]

См. выше - случился lost in translation :)

[lilipu.livejournal.com]

Я пробовала в Сан-Франциско, на Гирибасовской. Гадость ужасная.

[nastika.livejournal.com]

Как раз на днях наткнулась на древнюю книжку про заготовки и кроме квашения капусты, мочения яблок и прочей привычной чепухи реально наткнулась на рецепт соленых арбузов. Тоже удивилась :)

[bvuhlgary.livejournal.com]

Волгоград и область - к новогоднему столу традиционно полагается соленый ("моченый") арбуз. Засаливаются обычно некрупные тонкошкурые "ягодки".

[alya.livejournal.com]

отличная вещь моченые арбузы.
не хуже яблок.

[zhenyach.livejournal.com]

В Новочеркасске люди делали. Но я, кажется, так и не смог ни разу себя заставить это попробовать.

[inka.livejournal.com]

я ела. it's an aquired taste if u try it as an adult, but then again so are sushi

[clubnikasf.livejournal.com]

в русских ресторанах такое постоянно подают.
мне не нравится.

[doosya.livejournal.com]

я до сих пор еще нахожусь под впечатлением от того, как тебе (?) когда-то вэб сайт на чешском подсунули в ответ на какой-то вопрос.

[lazy-clown.livejournal.com]

ага. мне нравится.

[kaerlynn.livejournal.com]

Мама моя, когда в Марксе жила, трескала их на ужин. С хлебушком. говорит, там все так едят, на юге.