* * *

[marusja]

Слушайте, а что, цимес реально делают из тушёной/варёной морковки?
Это же ужас.
Я думала, это просто сырая нашинкованная морковка с яблоками и изюмом/черносливом, а оказывается...

Comments

[pale-fire.livejournal.com]

Только сообразила, меня недавно бабушка (русская) угостила салатом из сырой тертой морковки и яблока, безумно вкусно, морковка очень сочная получается. Я недавно делала и дольки клубники добавляла, тоже очень вкусно, такой свежий-свежий нежный салат.

Тушенная морковка в принципе вполне вкусная, еще хорошо вместе перемешать натертую морковку и картошку на рости-терке (она более крупная, и сок не вытекает когда трешь) и жаришь все вместе.

Тушенные фрукты это вообще не так страшно, делают же poached pears, stewed apples и так далее, главное их готовить до правильной консистенции и соус вкусный.

А рецептов цимеса вот тут много: http://home.mari-el.ru/michael/kitch3.htm

http://home.mari-el.ru/michael/kitch3.htm

[marusja.livejournal.com]

У меня нет проблем с грушами и яблоками, но вот варёная морковка - а в нескольких рецептах её предлагают варить - это кошмар :)

[maksimka.livejournal.com]

пойду у бабушки выясню
тем более, что у нее сегодня ДР, 92 года :)

[marusja.livejournal.com]

Ого.
С днём рождения бабушку!
Расскажи, если выяснишь, пожалуйста :)

[deux-pieces.livejournal.com]

таки это и есть цимес? я почему-то всегда считала, что цимес - это нечто абстрактное. а оказывается это просто витаминный салат.)

[marusja.livejournal.com]

Я тоже долго не знала, что это не только "самое интересное", но ещё и еда.

[bella-irina.livejournal.com]

Ну да, у них ничего слаще морковки не было.

[marusja.livejournal.com]

Меня не морковка смущает, а е

[marusja.livejournal.com]

ё тепловая обработка :)

[inka.livejournal.com]

из тушеной, да